猪肉のステーキ

猪肉のステーキ

堅田の生き字引の仲野さんからもらった猪肉の赤身を焼きました。冷蔵庫で3日間寝かせた塊を厚めにスライスして、塩胡椒してさらに3時間ほど寝かせ、オリーブオイルをたっぷりめに敷いたフライパンで中火で焼きます。仕上げは山椒の粉を振り掛けて、ワインと一緒にいただいたら、これぞ冬のジビエって感じ!!

猪肉のステーキと赤ワイン

このワインがマルベック種の赤で、赤と言うよりも黒に近い濃紅で強い香りも個性的。これまたいただき物ですが、ジビエにとてもよく合って、冬の滋賀へ届けるのにこんなワインを選ぶセンスに感じ入ってしまいます。これは鹿肉にも合いそうですね。料理は単純だけど、実に味わい深い1人ディナーでした(笑)

猪肉のステーキ調理中

ワインの勉強をするのに下の2冊はお勧めです!!

琵琶湖の天気(2月14日18時)やっと大雪が終息!! 明日から天候回復へ

2月14日(火)15時の実況天気図

アメダス大津の今日の最高気温は13時2分に6.5度までしか上がらず。曇ったり雨が降ったり雪になったりで、昨日みたいに日射しがなかったから寒い1日でした。おまけに琵琶湖は午後になって北風にかわってからけっこう強く吹きました。場所によっては吹雪になった所もあります。居残り寒波はまだまだパワーが衰えませんね。

2月16日(水)9時の予想天気図

明日(水)の滋賀県南部は「北西の風 くもり 昼過ぎ から 晴れ」北部は「北西の風 くもり 夕方 から 晴れ 山地 では 明け方 まで 雪」の予報で大津の予想最低気温0度、最高気温8度。南部は今夜初め頃まで、北部は明け方頃まで雪が残るけど、その後やっと天候回復に向かいそうです。日中は気温も上がる予想。長く続いた大雪がやっと終わりそうですね!!

2月17日(木)9時の予想天気図

明後日(木)は南部、北部とも「南東の風 晴れ 時々 くもり」の予報。太平洋沖を移動性高気圧がゆっくりと東進して本格的ないい天気になりそうな予想です。大陸の低気圧との位置関係次第で予報がかわる可能性もありますが、高気圧の後ろ側に入る午後は落ちナギの釣り日和になるかもしれません。明々後日(金)は早くも天気が崩れる予報だから、荒れ続きの中で貴重なチャンスになりそうですね!!

金曜にかけ寒気撤退も 土日は冬将軍(tenki.jp 2月14日18時41分)http://www.tenki.jp/forecaster/diary/t_yoshida/2017/02/14/65031.html

週末は「春のち真冬」 東京も花粉注意(tenki.jp 2月14日16時34分)http://www.tenki.jp/forecaster/diary/keiko_mochizuki/2017/02/14/65011.html

突風と落雷に関する滋賀県気象情報 第4号(彦根地方気象台 2月14日16時31分発表)http://www.jma.go.jp/jp/kishojoho/334_02_761_20170214073122.html

九州 スギ花粉の飛散急増のおそれ(tenki.jp 2月14日16時10分)http://www.tenki.jp/forecaster/diary/takahitoishikake/2017/02/14/65021.html

突風と落雷に関する近畿地方気象情報 第4号(大阪管区気象台 2月14日15時45分発表)http://www.jma.go.jp/jp/kishojoho/106_01_772_20170214064528.html

近畿から関東 所々に雨雲や雪雲(tenki.jp 2月14日15時33分)http://www.tenki.jp/forecaster/diary/deskpart/2017/02/14/64981.html

琵琶湖の湖底から(2月14日16時23分更新)

琵琶湖の湖底から

琵琶湖疏水観光船2隻新造へ(京都新聞電子版)http://www.kyoto-np.co.jp/economy/article/20170214000067
大津市を日本のジュネーブに(産経ニュースWEST)http://www.sankei.com/west/news/170214/wst1702140014-n1.html
小中学生が淡水真珠の映画制作(ChunichiWeb滋賀)http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20170214/CK2017021402000034.html
雄琴湖岸で500人がヨシ刈り(産経ニュース)http://www.sankei.com/region/news/170212/rgn1702120037-n1.html
県新年度予算案5年ぶり前年度割れ(滋賀報知新聞ネット版)http://www.shigahochi.co.jp/info.php?type=article&id=A0023029
来年度予算でオオバナミズキンバイ駆除費を増額(ChunichiWeb滋賀)http://www.chunichi.co.jp/article/shiga/20170210/CK2017021002000015.html
県予算で若者支援をアピール(YomiuriOnLine滋賀)http://www.yomiuri.co.jp/local/shiga/news/20170209-OYTNT50174.html?from=ycont_top_txt
滋賀県さんの家計簿は火の車(asahi.com滋賀)http://www.asahi.com/articles/ASK2841HLK28PTJB009.html
県当初予算案5343億円(asahi.com滋賀)http://www.asahi.com/articles/ASK264CDJK26PTJB009.html
滋賀県の来年度予算一般会計5343億円(京都新聞電子版)http://www.kyoto-np.co.jp/shiga/article/20170209000086

琵琶湖の湖底からhttp://www.biwako.org/kotei/kotei16.htm

バレンタインデーにチョコをもらうといつもこうなる!!

バレンタインチョコ1

いろいろ考えて凝ったチョコレートをバレンタインデーにいただくのはいいんですよ。チョコは好きだからとてもうれしいんですけどね・・・。ネコとかのキャラクターのチョコは情が移ってしまって食べられません。ハートや四角いチョコだけ食べて、ネコの顔とかのチョコは残してしまうことになります。ゴジラのチョコもゴジラの部分だけ残ってしまいます。いつまでたっても食べられないから、忘れてしまわないように目の前に飾っておくんですけど、Macのまわりは暖かいから溶けて形が崩れてしまったのを食べるとか、毎年そんなことを繰り返してます。バレンタインデーのチョコはスーパーのレジの手前に山積みになってる板チョコでいいですから!! って言っても、また来年もいろんなキャラクターのチョコが来るんやろなぁ〜(笑)

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琵琶湖の天気(2月14日8時)竜巻と突風、雷に要注意!!

2月14日(火)6時の実況天気図

穏やかな曇り空が続いています。東シナ海から高気圧が東進してますが足が遅くてなかなか天候回復しません。近畿上空に強い寒気が流れ込んで大気の状態が非常に不安定になっていて、今日夕方頃にかけて竜巻や突風、雷の恐れがあります。釣りはご用心を!!

太平洋側 所々でにわか雪やにわか雨(tenki.jp 2月14日8時34分)http://www.tenki.jp/forecaster/diary/anzaihiroko/2017/02/14/64971.html

突風と落雷に関する滋賀県気象情報 第3号(彦根地方気象台 2月14日5時40分発表)http://www.jma.go.jp/jp/kishojoho/334_02_761_20170213204037.html

突風と落雷に関する近畿地方気象情報 第3号(大阪管区気象台 2月14日5時30分発表)http://www.jma.go.jp/jp/kishojoho/106_01_772_20170213203046.html

5時発表の天気予報
滋賀県南部「北西の風 琵琶湖 では 北西の風 やや強く くもり 昼過ぎ まで 時々 雪か雨 所により 夕方 まで 雷 を伴う」
降水確率 6〜12時60(雪) 12〜18時60%(雨か雪)
大津の予想最高気温5度
北部「北西の風 琵琶湖 では 北西の風 やや強く 雪か雨 時々 くもり 所により 夕方 まで 雷 を伴う」
降水確率 6〜12時70%(雪) 12〜18時70%(雪か雨)
彦根の予想最高気温5度

アメダス大津
今朝の最低気温 マイナス0.4度(2時7分)
最大瞬間風速 4.1m/sS(3時48分)
アメダス南小松
今朝の最低気温 マイナス1.7度(2時13分)
最大瞬間風速 2.2m/sW(7時54分)
アメダス彦根
今朝の最低気温 マイナス0.6度(0時11分)
最大瞬間風速 4.1m/sSSE(7時49分)

琵琶湖の水位マイナス2cm 放水量毎秒220トン(2月14日6時現在)

琵琶湖の水位と放水量

国土交通省近畿地方整備局琵琶湖河川事務所(ながっ!!)http://www.kkr.mlit.go.jp/biwako/index.php

昨日から放水量が毎秒220トンに増加。水位は昨日から3cm下がってマイナス2cmになりました。プラスマイナス0cmになった瞬間の放水操作でしたね。どうしてもプラスにはしたくないってかぁ〜!!

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