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今夜の魚料理 ブリのアラ煮茶漬け

ブリのアラ煮茶漬け

ブリのアラ煮の最後の残りを茶漬けにしました。骨と身をていねいに分けて、丼によそったご飯の上に敷き詰めてワザビとネギを乗せ、熱い緑茶をたっぷりとかけていただきます。昨日のヅケ茶漬けとはまた違った味わいで美味しいですね。煮詰めたアラ煮だからコッテリしそうですが、味をあっさりめに炊いたのでお茶漬けでも違和感はありません。ヅケの生臭さがない分、こっちの方が好きな人もいるんじゃないかと思うぐらいです。ハマチや小さめのメジロは濃いめの味に炊かないと身の癖が味に出るから、こうはいかないでしょうね。脂のよく乗った大きなブリのアラ煮茶漬け。大正解でした!!

ブリのアラ煮からていねいに身を取って残った骨はこんな状態(笑)

ニュースのこっち側 新元号は「令和」典拠の万葉集序文には外来種の梅が・・・

新元号「令和」発表(いらすとや)

5月1日からの新元号「令和」の典拠は万葉集の序文から採ったと説明されてますが、そこに出てくる梅って外来種ですよね!! 外来種は当時も今も外来種であることにかわりはありません。NHKのニュースでは「当時は外来種だった」って言ってましたが、いかにも苦しい説明で、人の都合でどこに線引きをして、これは駆除、これは残すってやってることの矛盾がこの一言に滲み出てます...

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琵琶湖の天気まとめ(4月1日18時)風は止まず気温は低く!! 明日はさらに寒くなる予報


アメダス大津の最低気温は最低気温は6時24分に5.4度。堅田は5時に4度ぐらいまで下がって寒い朝になりました。最高気温は13時40分に10.6度までしか上がらず。朝は晴れ間が見えてたけど、次第に雲が多くなって日があまり射さず、風も強いから寒いですね。朝のうちは昨日よりましだった風が午後には再び強まって、アメダス大津の最大瞬間風速は16時40分に西北西12.2m/s、南小松は15時14分に西南西18.8m/s、彦根は16時48分に西南西17.4m/sで南湖(なんこ)も北湖(ほっこ)も荒れてます。

4月1日(月)15時の実況天気図

15時の実況天気図を見ると、冬型気圧配置で南北に伸びた等圧線の間隔が西日本で詰まった形になってます。ここに強い寒気が流れ込んで、日本海側から中国で雪が降りました。滋賀もぐずついた天気で、彦根地方気象台が発表した「突風と落雷に関する滋賀県気象情報 第1号」によると、今夜遅くまで急な強い雨や突風、雷の恐れがあります。瀬田川洗堰の放水量は毎秒56トンでかわらず。琵琶湖の水位は朝のマイナス2〜3cmから1cm上昇して夕方現在同1〜2cmになりました。

4月2日(火)9時の予想天気図

明日(火)の滋賀県南部は「北西の風 やや強く くもり 時々 晴れ 所により 雨か雪 で 雷を伴う」北部は「北西の風 やや強く くもり 時々 雨か雪 所により 雷 を伴う」予報で南部の降水確率は6〜12時20%、12〜18時50%、北部は6〜12時40%、12〜18時80%。予想最低気温は大津5度、彦根4度、最高気温は大津10度、彦根9度。強い寒気の影響で北部は断続的に雨か雪が降りそう。南部でも所により雨か雪が降り、引き続き北西の風も強そうです。気温は一段と下がって...

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ニュースのこっち側 京都新聞のエープリルフール記事

ハス

ビワコオオナマズ、イワトコナマズ、ナマズ、ビワマス、コイ、ニゴイ、ウグイ、ギギ、とまぁざっと上げただけでも外来種とハス以外にこれだけの魚食魚が琵琶湖にはいるんですけど、「湖魚では珍しくコアユなどの魚を捕食」ってエープリルフールかよっ!!

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琵琶湖の水位マイナス2cm 放水量毎秒56トン(4月1日6時現在)

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琵琶湖なう 琵琶湖に新たな夢破れ風車計画!!

琵琶湖に新たな夢破れ風車計画!!

その昔、琵琶湖南湖(なんこ)ディープホールにあった上層の水を底層に送り込むための風車を復活させることを滋賀県が検討開始しました。当時のままではなく、最新テクノロジーを駆使して性能アップし、微風でも効率よく水を循環させると同時に発電もできるから、ろくすっぽ発電できないまま撤去されたくさつ夢破れ風車みたいなことにはなりません。

実用化のめどが立ち次第、調査予算を確保して事業化。南湖のそこら中にある浚渫跡の穴凹それぞれに設置しないといけないため、総数は数10基になり、数100億円かかると想定される予算は、余剰動力を発電に回して湖底ケーブルによるネットワークを通じて湖岸に送り売電することで少しでも回収する計画です。

県は当初、浚渫跡の穴凹を埋め戻すことを検討していましたが、調査によりあまりにも膨大な予算がかかることが判明したため方針変更。埋め戻しの主目的であったセタシジミ漁の復活は、漁船による水草の根こそぎ刈り取りを現在の計画より大規模化しないと残り少なくなりつつある水草をさらに減らすことはできないため、漁業者の仕事をそちらに振り向けることでなかったことにするというリーク情報があります。

この計画により、確保可能な予算内で全体のバランスを取りながら琵琶湖の環境回復を図ると県は説明しています。将来的には全層循環が止まったときに北湖の深層に酸素豊富な表層水を送り込むための巨大な風車を開発する計画もあって、そのときにはくさつ夢風車から取り外したプロペラを再利用することが提案されていますが、あれには旧わんわん王国がなくなったときに姿を消した犬達の呪いがかかってて、またもや夢破れになるからやめとけという意見が動物愛護団体などから出ています。


※ディープホールに湖水を循環させるための風車があったというのは本当ですよ(笑)

ニュースのこっち側 6本柱観測塔の撤去工事が始まりました(19/03/27)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5502.html

ニュースのこっち側 琵琶湖の全層循環いまだ完了せず(19/03/19)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5469.html

ニュースのこっち側 琵琶湖の深呼吸に遅れ!! やっと出た全層循環記事(19/03/15)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5456.html

ニュースのこっち側 琵琶湖の全層循環 まだ確認されてませ〜ん(19/03/13)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5448.html

ニュースのこっち側 観測塔撤去の次は浚渫跡!? 滋賀県が対策検討へ(19/02/28)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5394.html

ニュースのこっち側 琵琶湖の湖上観測施設を撤去する本当の理由(19/02/22)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5365.html

ニュースのこっち側 くさつ夢破れ風車のプロペラがついになくなる!!(19/01/29)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5261.html

ニュースのこっち側 くさつ夢破れ風車の解体工事始まる(19/01/16)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5200.html

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