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今夜の魚料理 ホンモロコとスゴモロコの南蛮漬け、ツバスの刺身と頭とカマの塩焼き

ホンモロコとスゴモロコの南蛮漬け

昨日釣ったホンモロコとスゴモロコに今日送られて来たツバスが重なって豪華ディナーになりました。モロコは前回は唐揚げで食べたから、今回は南蛮漬けに!!

ホンモロコとスゴモロコの南蛮漬け

ホンモロコの南蛮漬けは、唐揚げよりもさらに柔らかくなって、あっさりめの味付けで淡泊な旨味も失われず、南蛮漬けの中でも最高級の上品な美味しさです。それと、今回初めてホンモロコとスゴモロコを食べ比べてみましたが、やっぱりホンモロコの方が美味しさは何枚も上ですね。

ツバスの刺身

ツバスはショアゲームのシーズン再開!! こんな時期だし若い魚だから美味しさは平均的ですが、しばらくぶりに食べたらこれはこれでいけます。美味しさ的には塩焼きの方が上で、刺身は残りをヅケにして明日の方がむしろ楽しみ・・・(笑)

ツバスの頭とカマの塩焼き

ツバスとミーちゃん

琵琶湖の天気まとめ(5月9日18時)肌寒い曇り空!! 明日は晴れ予報で予想最高気温26度

5月9日(木)15時の実況天気図

朝から曇り空で、雨雲が近付いてるというお知らせが何回か来てましたが、降られることなく夕方前には晴れ間が見えるようになりました。アメダス大津の最低気温は5時18分に11.3度で昨日より6.5度高く、最高気温は16時52分に21.9度でいずれもほぼ平年並みです。日中はカラッとした北寄りの風が吹いて薄着だと肌寒かったですね。瀬田川洗堰の放水量は毎秒44トンから45トンに増えました。7日間休みの後、昨日から2日連続の放水操作です。琵琶湖の水位は昨日のから夕方のプラス6〜7cmから今日14時0分に瞬間的に同80に上昇。夕方には同6〜7cmに戻ってます。

5月10日(金)9時の予想天気図

明日(金)は滋賀県南部、北部とも「南東の風 日中 北西の風 晴れ 時々 くもり」の予報で日中の降水確率は南部、北部とも0%。予想最低気温は大津、彦根とも11度、最高気温は大津26度、彦根24度。高気圧に覆われていい天気になり、気温も上昇する予報にかわりました。大津は夏日予想です。昨日まで言ってたのとぜんぜん違いますね...

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ニュースのこっち側 徳仁天皇は水問題の研究者

国連「水と衛生に関する諮問委員会」第10回東京会合での徳仁天皇(当時皇太子)

昭和天皇は海洋生物と植物の研究者、明仁上皇はハゼ類の研究者、徳仁天皇は水問題の研究者として学者天皇の系譜を受け継いでおられます。水問題といっても幅が広くてつかみ所がない感じがしますが、ご専門は水運。そして水不足や水質汚染と関係が深い世界の貧困問題にも関心を寄せられ、環境問題とも切り離せない大きなテーマへと取り組みの幅が拡がっています...

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琵琶湖なう 水草の根こそぎ刈り取りはどこへ行く!?

水草根こそぎ除去予定および実績(19/04/25)

南湖(なんこ)東岸の下物〜志那沖で今日も漁船による水草の根こそぎ刈り取りが行われています。卵から孵った在来魚が北湖(ほっこ)へ向かう回遊路を作るという口実は、もはやどこかへ消えて誰も言わなくなりました。南湖の湖底は、回遊路どころか小魚が隠れ家に困るぐらい水草が少なくなってしまってますからね。漁船の航行のじゃなになるとか、回遊路を作るとか言ってたのが、税金仕事を獲得するための口実に過ぎなかったことがよくわかりますね...

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琵琶湖の水位プラス7cm 放水量毎秒44トン(5月9日6時現在)

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