FC2ブログ

今夜の魚料理 シイラの子の煮付け



魚卵を積極的に食べることは推奨したくありません。減った減ったと騒いでるフナやモロコがお腹に卵をいっぱい抱えて接岸して来るのを待ち構えて集中的に獲ってるのなんかは言ってることとやってることが完全に矛盾してます。マグロやウナギも積極的に食べようとは思いません。目の前に出されたのを拒否まではしませんけどね。原理主義者ではありませんから・・・(笑)

8月26日のWILDCATはシイラが入れ食い
8月26日のWILDCATはシイラが入れ食い!! 出血したり傷付いたりして弱ったのを8尾だけキープしました

WILDCATでカジキ釣り中にシイラがたくさん釣れました。逃がせるのは逃がして、出血したり傷付いたりして弱ったのを8尾だけキープしたんですけど、今の時期にしては珍しく4尾は立派な子を持ってました。積極的には食べないけど、殺してしまったものは美味しく食べてあげるのが釣り人の義務です。ゴミ箱みたいな容器に入れるのはアタマオカシイ人達にお任せして、シイラをさばいた初日は子を炊くことにしました。

キープした8尾のうち4尾が立派な子を持ってました。一番手前のオレンジ色のが絶品と言われるシイラの子です
キープした8尾のうち4尾が立派な子を持ってました。一番手前のオレンジ色のが絶品と言われるシイラの子です

シーズン初期の粒が視認できるかできないかぐらいのシイラの子は絶品です。上の写真の一番手前のオレンジ色のやつがそうですね。今は時期が遅いから、ほかは粒がかなり大きくなってます。こうなると美味しくないと言われてるんですけど、ものは試しで一緒にいただきます。

潮を多めに入れが熱湯で軽く湯通しします 塩を多めに入れた熱湯で軽く湯通しします

塩を多めに入れた熱湯で軽く湯通ししてから取り上げ、水をよく切ってから、ひたひたになるぐらいの煮汁に入れて落とし蓋をして炊きます。魚の身やアラを炊くときみたいに煮詰めないで、10分ぐらい軽く炊いたら火を止めて、自然に冷まして味を染み込ませます。冷めたら煮汁から取り上げて一口サイズに輪切りにし、煮汁は軽く煮詰めてから切った子に掛けてさらに味を含ませたらできあがりです。

水が切れたら今度は煮汁で炊きます、魚の身やアラを炊くときみたいに煮詰めず、10分ぐらいで人を馬手自然に冷まして味を染み込ませます
水が切れたら今度は煮汁で炊きます、魚の身やアラを炊くときみたいに煮詰めず、10分ぐらいで人を馬手自然に冷まして味を染み込ませます

確かに小粒の子の方が美味しいけど、そこそこ粒が大きくなっててもまぁまぁ食べられます。これを美味しくないからと捨てるのはもったいないですね。食べないんだったら最大限の逃がす努力をして、それでも死んでしまったのだけ持ち帰って、最大限美味しく食べる努力をする。そのための工夫をこれからも続けたいと思います。

できあがりました!! シイラの子の煮付けです
できあがりました!! シイラの子の煮付けです

琵琶湖の天気まとめ(8月27日18時)台風12号発生!! 今夜から雨が強まって明日は大雨の恐れも

台風12号進路図(8月27日18時)

フィリピンの東海上を発達しながら西進していた熱帯低気圧が今朝9時に台風12号にかわりました。18時現在の中心気圧998hPa、中心付近の最大風速18m/s、最大瞬間風速25m/s、30km/hで西へ進んでいて、明日朝までにルソン島を横断して南シナ海へ入りトンキン湾方面へ向かう予想です。日本に直接の影響はなさそうですが、11号と同じで低気圧にかわってからコースを東寄りにかえて接近し、前線を刺激して雨を長引かせたり大雨を降らせる可能性があります。

8月27日(火)15時の実況天気図

昼前頃から降りだした雨が午後には本降りになって、降り方が次第に強まりました。アメダス大津の最低気温は5時32分に20.5度で涼しい朝が続いてます。最高気温は12時51分に26.4度までしか上昇してませんが、湿度が高くなって蒸し暑く感じました。前線が北上して南から湿った空気が流れ込み、昨日とは空気がかわった感じですね。前線に湿った空気が流れ込んだ九州北部では、1時間に110mmを超える猛烈な雨が降り、記録的短時間大雨情報が発表されました。瀬田川洗堰は昨日から全開放水が続いてます。琵琶湖の水位は昨日の夕方のマイナス16〜17cmからまる1日で7cm下がって今日の夕方現在同23〜24cmの間で上下してます。全開放水の威力ですが、滋賀でも記録的短時間大雨情報が発表されるような大雨が降ったらどうなるでしょうか!?

8月28日(水)9時の予想天気図

明日(水)の滋賀県南部は「南東の風 後 西の風 雨 昼前 から 時々 くもり 所により 夕方 まで 雷を伴い 激しく 降る」北部は「南東の風 日中 西の風 雨 昼前 から 時々 くもり 所により 夕方 まで 雷を伴い 激しく 降る」予報で南部の降水確率は6〜12時10%、12〜18時70%、北部は6〜12時10%、12〜18時60%。大津、彦根とも予想最低気温は21度、最高気温28度。前線や湿った空気の影響で雨予報で、夕方頃まで雷を伴い激しく降る恐れがあります。彦根地方気象台発表の「大雨と突風及び落雷に関する滋賀県気象情報 第2号」によると...

※記事の全文はブロマガを購入してお読みください。月間購読なら980円で記事を単体で購読いただくよりお得です。Bassingかわら版はバスアングラーの皆さんのためのメディアです。自由な情報発信と中立、公正、公平を貫くため特定企業、団体からのスポンサードを受けることなく運営しています。これからも情報発信を続けていくために、ご購読をよろしくお願いします!!
Purchase and enjoy MagabloSM!
This content is a MagabloSM (pay-to-view).
Purchase this content to continue to read!
What is MagabloSM?

ニュースのこっち側 ビオトープにバス放流されたぁ〜っ!! Twitterで炎上

ブラックバス(いらすとや)

なんかもうね・・・。言いたいことがいっぱい溜まってるみたいですが、ネットで何を言っても事態は改善しませんよ。釣り場にゴミを捨てるのはやめましょう!! ってネットで発言しただけで、いいことした気になってる人は大勢いるけど、釣り場のゴミ問題はぜんぜん解決しないのと同じです。

生きたバスの移動は外来生物法で禁止されてるんだから、法律で取り締まればいいだけの話です。それができるかどうかは知りません。そんな法律を無理矢理作ったら、逆に恨みを買ってテロ行為に走る奴が出てくる恐れがあると反対したぐらいですから・・・。その恐れていたことが、いよいよ現実になってきてるのかもしれませんね(泣)

こういう形で拡散したら、事態がもっとひどくならないか心配です...

※記事の全文はブロマガを購入してお読みください。月間購読なら980円で記事を単体で購読いただくよりお得です。Bassingかわら版はバスアングラーの皆さんのためのメディアです。自由な情報発信と中立、公正、公平を貫くため特定企業、団体からのスポンサードを受けることなく運営しています。これからも情報発信を続けていくために、ご購読をよろしくお願いします!!
Purchase and enjoy MagabloSM!
This content is a MagabloSM (pay-to-view).
Purchase this content to continue to read!
What is MagabloSM?

ニュースのこっち側 琵琶湖でアオコの発生を初確認!! 雄琴港最奥部で

雄琴港で発生したアオコ

一昨年のアオコ初確認は7月21日、昨年は8月6日、そして今年は8月26日に定点調査中の県職員が雄琴港の最奥部で幅15m、長さ30mのアオコの帯を確認しました。今年はアホみたいな暑さでこれからアオコがひどくなってくるぞと警戒し始めたタイミングで雨が降って、瀬田川洗堰の放水が増えて、心配は杞憂に終わったかと思ってたら雄琴港で確認されました。

まぁ広い琵琶湖のどこかでは発生してるってことで、滋賀県が発表する初確認は琵琶湖の全体状況や沖のアオコの様子とはぜんぜんリンクしてないんですよね。職員が見回ってる所のどこかで、たまたまアオコが発生してるのを見付けたってだけですから...

※記事の全文はブロマガを購入してお読みください。月間購読なら980円で記事を単体で購読いただくよりお得です。Bassingかわら版はバスアングラーの皆さんのためのメディアです。自由な情報発信と中立、公正、公平を貫くため特定企業、団体からのスポンサードを受けることなく運営しています。これからも情報発信を続けていくために、ご購読をよろしくお願いします!!
Purchase and enjoy MagabloSM!
This content is a MagabloSM (pay-to-view).
Purchase this content to continue to read!
What is MagabloSM?

B.B.C.Video「熊野大花火大会 開始2時間半前の国道42号 熊野市木之本付近」YouTubeで公開しました

熊野大花火大会 開始2時間半前の国道42号 熊野市木之本付近(YouTubeムービー).jpg

熊野大花火大会 直前の国道42号 熊野市木之本付近(YouTubeムービー)https://youtu.be/DkeaEAH_5NM

台風10号の影響で延期になった熊野大花火大会。花火が始まる2時間半前に国道42号を抜けて釣りから帰って来ました。早くから大勢の人で賑わう三重県熊野市木本付近の様子です



琵琶湖の水位マイナス21cm 全開放水中(8月27日6時現在)

※記事の全文はブロマガを購入してお読みください。月間購読なら980円で記事を単体で購読いただくよりお得です。Bassingかわら版はバスアングラーの皆さんのためのメディアです。自由な情報発信と中立、公正、公平を貫くため特定企業、団体からのスポンサードを受けることなく運営しています。これからも情報発信を続けていくために、ご購読をよろしくお願いします!!
Purchase and enjoy MagabloSM!
This content is a MagabloSM (pay-to-view).
Purchase this content to continue to read!
What is MagabloSM?
プロフィール

びわこおおうなぎ

Author:びわこおおうなぎ
琵琶湖発バスフィッシング情報 Bassingかわら版Blogへようこそ!!

Bassingかわら版Twitter
最新記事
カレンダー
07 | 2019/08 | 09
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
カテゴリ
ブログ内検索
リンク
釣りと環境とメディアの本
Sponsored Link
Sponsored Link
おすすめ Goods
超ヘビーユーザー愛用
iPhone防水ケース


ケイタイサイズの
デジタル風速計

<インプレッション>

釣りと天気の本
ウエラブルカメラ特集














RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ