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今夜の魚料理 サンマの塩焼き

解凍サンマの塩焼き
解凍サンマの塩焼き

ナスビばっかり食べてないで動物性タンパク質も摂れと誰かがうるさく言うから、今夜も魚料理です。秋と言えばサンマですが、今年も獲れてないみたいですね。近くのスーパートクヤで生サンマと解凍サンマを並べて売ってて、生は小さくて細いのに値段は高く、解凍はよく太って大きいのが安くて美味しそう。それでも生にこだわりますかと、まるで試されてるようです。写真のサンマはもちろん解凍の安い方で、十分美味しかったですよ。あっ、お肉も食べてますから・・・(笑)

焼いた6枚切り食パンにバローのびっくりミンチカツ98円(税別)とみじん切りのキャベツを挟んだミンツカツサンド
焼いた6枚切り食パンにバローのびっくりミンチカツ98円(税別)とみじん切りのキャベツを挟んだミンツカツサンド

「史上最悪」の不漁、船は遠洋へ出た サンマ漁船転覆(asahi.com 19/09/22)https://www.asahi.com/articles/ASM9L6WRVM9LIIPE03F.html

琵琶湖の天気まとめ(9月26日18時)秋晴れで最高気温29.5度!! 明日は所により雨予報にかわりました

9月26日(木)15時の実況天気図

アメダス大津の最低気温は4時26分に17.4度で昨日とかわらず。最高気温は15時2分に29.5度まで上昇。昼前頃まではよく晴れてカンカン照りでしたが、午後は風が北西から東寄りにかわった途端に気温が上昇。雲は多くなったけど暑くなりました。アメダス大津の最大瞬間風速は13時31分に東南東8.1m/sで南湖(なんこ)は軽く波立ってます。移動性高気圧が帯状に連なって東進する予想だったのが、後ろ側の高気圧が付いて来ないで早くも天気は落ちに向かってる感じです。瀬田川洗堰の放水量毎秒15トンでかわらず。琵琶湖の水位は昨日の夕方からずっとマイナス39〜40cmの間で上下してます。

9月27日(金)9時の予想天気図

明日(金)の滋賀県南部は「南東の風 くもり 所により 雨」北部は「南東の風 くもり 所により 昼前 から 雨」の予報で日中の降水確率は南部、北部とも40%。予想最低気温は大津21度、彦根22度、最高気温は大津、彦根とも26度。高気圧が東へ抜けて、後ろ側の高気圧との間に流れ込む湿った空気の影響で南部は朝から、北部は昼前から「所により雨」予報にかわりました。今朝発表の予報よりもさらに悪くなってますね...

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ニュースのこっち側 琵琶湖の形をしたプラスチック製アクセサリー

草津の女性作家が製作する琵琶湖の形をしたプラスチック製アクセサリー

琵琶湖の形をしたプラスチック製のピアスやイヤリング、ネックレスか、ピンバッジなどの手作りアクセサリーを草津の作家が製作。東近江と草津の少数の店舗で販売して「徐々に人気が出てきた」そうです...

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ニュースのこっち側 チーズでまろやか味に!! ここ滋賀で雄のふなずし発表会

腹にチーズを詰めて発酵させた雄のふなずし

雄のふなずしは昔から作られていて、堅田商店街の100円市で買ったことがあります。値段は1尾500円で、雌に比べたら数分の1。卵が入ってないだけで、身の味は雌とかわりません。十分美味しいんですが、なんで雄は獲れても捨ててしまうようなことになるかと言うと、面倒な手間暇と時間をかけて漬けるのに商業的に見合わないのと、自家消費用としてはわざわざ雄を漬けなくても雌だけで十分なぐらい昔は穫れてたんですね。

そんな風習が穫れなくなった今でも工夫なく続いてたのを「オスをもっと活用しよう」と商品化したという話です。その工夫とは「オスの腹に白米ではなくチーズを詰めて1年間熟成」って、別にそんなことしなくても雌のふなずしの横に半値ぐらいで置いといて、味はかわりませんよ!! ってアピールしたら売れるんじゃないでしょうか!?

そうしないのも商業的理由かもしれません...

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琵琶湖の水位マイナス40cm 放水量毎秒15トン(9月26日6時現在)

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