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今夜の魚料理 ブリの刺身

ブリの刺身

釣れてから2日後に届いたのをさばいて、冷蔵庫で2日間寝かせたブリの刺身です。一昨日味見したときはコリッとした食感でしたが、2日熟成したら旨みが増して少し柔らかくなり、程よい歯応えになってます。脂がよく乗って白みが差した腹身はまさに絶品。大きな魚はこれぐらい置いてから食べた方が美味しいですね。あと何日か置いた方が美味しくなるかもしれないけど、待ってられないから全部いただいてしまいました(笑)

ブリの刺身

今夜の魚料理 ブリのムニエルとホットサンドイッチ(20/01/27)https://admin.blog.fc2.com/control.php?mode=editor&process=load&eno=6867

今夜の魚料理 ブリの刺身とカマ焼き(20/01/26)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-6864.html

琵琶湖の天気まとめ(1月28日18時)3月下旬並みの最高気温14.2度!! 明日もぐずついた天気が続きそう

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関東甲信は大雪。九州、四国は1月としては記録的な強い雨。大阪は最高気温19.1度で1月の記録更新。北海道朱鞠内は最低気温はマイナス28.1度で今期一番の冷え込み。海は強風で大荒れ。いろいろとむちゃくちゃな天気ですが、琵琶湖は意外と荒れてません。雨は夜のうちに止んで、南湖(なんこ)は南東の風、北湖(ほっこ)は北西の風が吹いてますが、心配したような荒れた天気にはならず釣り可能な天気です。さすがに予報が悪かったから釣りをしてるボートはほとんどいませんが、安全第一だから仕方ありませんね。

1月28日(火)15時の実況天気図

アメダス大津の最低気温は0時4分に8.0度。明け方には10度台まで上がって、暖かい朝になりました。最高気温は13時3分に14.2度で3月下旬並み。これがどれぐらい暖かいかと言うと、16時頃にシャワーを浴びたんですが、室内気温が17度ぐらいあって暖房を入れなくても大丈夫でした。日中は上がってた雨が夜にはまた降り始めてます。瀬田川洗堰の放水量は毎秒62トンから59トンに減りました。週末休みが明けたら同71トン→62トン→59トンと2日連続の放水操作です。琵琶湖の水位は未明からマイナス11〜13cmの間で上下してます。

1月29日(水)9時の予想天気図

明日(水)の滋賀県南部は「西の風 くもり 時々 晴れ 未明 雨」北部は「北西の風 くもり 明け方 まで 雨 所により 夕方 から 雷」の予報で南部の降水確率は6〜12時30%、12〜18時20%、北部は6〜12時40%、12〜18時20%。予想最低気温は大津10度、彦根9度、最高気温は大津、彦根とも13度。二つの低気圧は能登半島沖と関東付近まで進む予想で、琵琶湖は未明から明け方頃まで雨が残りそう。低気圧の進路を低気圧のアリューシャン列島付近の高気圧がブロックする形になって進むのが遅いんですね。そのため南部は次第に晴れ間が見えるようになるけど...

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B.B.C.Video「曇り空で南東の風!! 気温13度超えで厳冬期らしくない琵琶湖」YouTubeで公開しました

曇り空で南東の風!! 気温13度超えで厳冬期らしくない琵琶湖(YouTubeムービー)

曇り空で南東の風!! 気温13度超えで厳冬期らしくない琵琶湖(YouTube)https://youtu.be/CybXBwWxeUI

琵琶湖大橋西詰めから眺めた北湖と南湖。どんよりとした曇り空で南東の風が吹いてますが、気温が13度以上あって寒さは大幅にましです。南湖は釣りをしてるボートが1隻も見えず・・・(13時30分頃撮影)



ニュースのこっち側 なぎさ公園のヤーンボンビング 今期はなしか!?

皇子山総合運動公園の立ち木に飾り付けられたヤーンボンビング

皇子山総合運動公園だけになったんでしょうか!? 天下の朝日がなぎさ公園でもやってるのを書き漏らすことはないと思うから、きっとそうなんでしょうね。なぜそうなったか...

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ニュースのこっち側 雄琴湖岸で320人がヨシ刈り

雄琴湖岸で行われた「市民ヨシ刈り」

毎年恒例のアクティバ裏のヨシ刈りですが、関テレのニュースは「大津市の琵琶湖」としか言ってません。大津市は北から南まで広いから、これでは知らない人にはどこなのかさっぱりわかりません。ニュース映像を見たら一目稜線なんですけどね。なんで南湖北エリアみたいなぼかした言い方するんでしょうか!? 場所を特定されたら何か都合の悪いことでもあるんでしょうか!?

毎日の記事は「大津市雄琴6」って書いてるけど、無料公開部分だけ読んでもヨシ刈りがびわ湖毎日マラソンと何の関係があるのかさっぱりわかりません...


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ニュースのこっち側 長浜市役所の人工水路に誰かが改良種のメダカを放流

長浜市役所の人工水路にいつの間にか住み着いたメダカ

元々メダカがいる水路に赤や白や青いメダカが放されたら遺伝子汚染だぁ〜!! 駆除だぁ〜!! 水抜きだぁ〜!! 番組収録のチャンスだぁ〜!! って騒動になるところなですけどね。市役所の人工水路だったらいいんでしょうか!? 流出や拡散の元になる心配はないんでしょうか!? こういうのは「いてはいけない」って言わないんでしょうか!? って言うか、メダカが生息できるんやったら在来種のメダカを増やした方がええんとちゃうのん...

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ニュースのこっち側 江戸時代の京滋の災害記録をまとめた書籍

書籍「京は大火!大地震‼ そのとき京人(みやこびと)は、どうふるまったのか」(丸山俊明著/びわこ学院大学出版専門委員会)

江戸時代に京都や滋賀を襲った京畿大地震、宝永大火、天明大火、文政地震、元治大火の災害状況と庶民の対応などをまとめた書籍「京は大火!大地震‼ そのとき京人(みやこびと)は、どうふるまったのか」(丸山俊明著/びわこ学院大学出版専門委員会)が刊行されました。琵琶湖は地震による土砂崩れで瀬田川が堰き止められて水位が上昇したり湖岸の地滑りや地盤沈下が発生したと言われてますが...

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琵琶湖の水位マイナス12cm 放水量毎秒62トン(1月28日6時現在)

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