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今夜の魚料理 カズノコ

カズノコ

21/01/02

今日の晩ご飯はちょっと正月らしくカズノコとワサビチーズ焼き竹輪とハクサイの炊いたん。ハクサイは5日前にデカイのを1玉180円(税別)で買って来て、揚げと業務スーパーの肉だんごを入れて炊いたのを毎日食べて、まだ半分ぐらい残ってます。カズノコと竹輪は貰い物です。

カズノコとワサビチーズ焼き竹輪とハクサイの炊いたん

カズノコと言えば正月料理の代表的な食材の一つですが、親のニシンは早くから漁獲が激減した魚の一つです。売れるからといって獲れるだけじゃんじゃん獲ってたら資源が枯渇するのはあたりまえですが、日本の水産行政はとことん穫れなくなって漁業者が音を上げるまでは、本格的な漁獲規制はしません。

その結果がいろんな魚に表れてて、下の記事のスケトウダラもその一つです。新型コロナウィルス感染者がとことん増えるまで対策しないのとよく似てますよね。コロナ禍で魚が売れなくなって値段も落ち込んでるんですが、歳末商戦で少しは取り返せたんでしょうか!? 今日の巣スーパーの様子を見てると心配になってしまいます。


「70代の漁師は『親のかたきと見えた魚は取れ、って言われていたな』と懐かしんだ。魚がよく取れる良い漁場は『早い者勝ち』で、1シーズンで5千万円稼いだ人もいたという」

スケトウダラ、乱獲の果てに 魚の未来は「認証」が守る
(asahi.com 21/01/02)https://www.asahi.com/articles/ASNDV4HRFNDCUTIL041.html

今夜の魚料理 シラス大根(20/12/17)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-8266.html

ニュースのこっち側 食用に出荷開始!! この冬はヒウオが食べられるぞ ただし期間限定(20/12/08)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-8225.html

ニュースのこっち側 ヒウオ漁解禁!! 初日漁獲は平年上回るもコロナの影が・・・(20/12/02)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-8201.html

今夜の魚料理 コアユの天ぷら(20/08/03)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-7659.html

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今夜の魚料理 マイワシのオリーブオイル焼き(20/03/02)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-7011.html

琵琶湖の天気まとめ(1月2日18時)正月2日はいい天気!! 来週後半は再び大雪の恐れ

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正月2日はよく晴れていい天気になりました。アメダス大津の最低気温は2時26分に0.0度で朝早いうちはよく冷えましたが、最高気温は13時33分に8.1度まで上昇。日が射して寒さは大幅にましになりましたが、西寄りの風が次第に強まってアメダス大津の最大瞬間風速は12時52分に西9.5m/s、南小松は11時25分に同14.1m/s、彦根は17時33分に同15.5m/sで湖面は荒れてます。北部は曇り空が続いて雪の降ってる所があり、余呉町柳ケ瀬の積雪は90cmを超えてます。大雪注意報が長浜だけ残ってるのは余呉で降ってるからですね。

真野浜から眺めた比良山 しばらくぶりに雲が晴れて山頂から山麓まではっきりと見えました(1月2日13時15分頃)

明日(日)も冬型気圧配置が続いて北部は曇り空で明け方まで雪の降る所がありそう。南部も曇の多い天気で予想最低気温は大津、彦根とも0度、最高気温は大津8度、彦根7度。やや強い西風予報だから今日と同じような天気か、南部はやや雲が多くなるかもしれません。明後日(月)は西から高気圧が張り出して南部は「くもり 時々 晴れ」北部は「くもり」の予報なんですが、高気圧が南寄りに突出してきそうな予想で、南湖(なんこ)で南風が強まるかもしれないから要注意です。明々後日(火)に日本付近を低気圧が通過した後、次の寒気が南下して来る予想で7日(木)頃からまた雪になって大雪の恐れがあります。初釣りのタイミングが難しそうですね!!

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B.B.C.Video「いい天気でもガラ空き!! 正月2日の琵琶湖に泥濁り発生 #今日の琵琶湖」YouTubeで公開しました

いい天気でもガラ空き!! 正月2日の琵琶湖に泥濁り発生 #今日の琵琶湖(YouTubeムービー)

いい天気でもガラ空き!! 正月2日の琵琶湖に泥濁り発生 #今日の琵琶湖(YouTube 21/01/02)https://youtu.be/ZCTiwKHG5H8

正月2日はよく晴れていい天気になりました。それでもボートは少なくて走行中と釣り中のボートが数隻見えるだけです。木浜南部から赤野井、雄琴沖以南のエリアが泥濁りになってるのは何なんでしょうか!?(13時15分頃撮影)



ニュースのこっち側 今年は7月に4連休 8月に3連休 10月は祝日なし

2021年7−8月カレンダー

東京オリンピックが1年延期になったため、今年も7月の開会式と8月の閉会式の前後が連休になります。7月は海の日が22日(木祝)に、スポーツの日が23日(金祝)に移動して週末まで4連休。8月は山の日が8日(日祝)に移動して前日の土曜日から振り替え休日の9日(月振)まで3連休...

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琵琶湖の水位マイナス21cm 放水量毎秒15トン(1月2日6時現在)

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