今夜の魚料理 ケンサキイカの沖漬け
21/01/25
ケンサキイカの沖漬けをいただきました。正月の初釣りが大漁だったそうです。沖漬けはスルメイカを自分で漬けたり、いただいて食べる機会が多かったんですが、小さめのケンサキイカは身が薄くて柔らかく、タレがよく浸みてしっかりした味で、歯応えよく食べやすくて美味しいですね。
沖漬けとは別に冷凍のスルメイカももらってるんですが、どんな料理にしようかと考え中。フライや天ぷら、輪切りにして炒めても美味しいけど、ちょっと工夫して業務スーパーの肉だんごのわかりにトマトソースで煮込んで、シーフードスパゲッティにしてみようかな･･･（笑）
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琵琶湖の天気まとめ（1月25日18時）最高気温13.1度でめちゃいい天気!! 明日は早くも下り坂に
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アメダス大津の最低気温は7時30分に4.0度から最高気温は15時10分に13.1度まで上昇。3日連続の雨から、よく晴れて昼頃までは風も弱く非常にいい天気になりました。南湖（なんこ）も北湖（ほっこ）もボートは多くないけど、要所々々でがんばってるのが見えます。気温の高い日が続いて、水位はマイナス16cm前後まで上昇したから、絶好のチャンスなんじゃないでしょうか!? 今日の結果が気になるところですが、放水は毎秒46トンから28トンに減らす逆張りです。春に向けて水位を上げようとしてるのか、一時的に絞っただけなのか、この後の放水操作に要注目ですね。
明日（火）は早くも次の気圧の谷が西から近付いて天気は下り坂で、朝から曇り空になり夜には雨が降り始めそうな予報です。予想最高気温は大津13度、彦根12度で引き続き高め。適度のローライトで荒れなかったら、今日より明日の方がチャンスかもしれません。明後日（水）はまたも前線を伴った低気圧が南岸沖を東進して南部、北部とも降水確率80%の雨予報になりました。明々後日（木）はくもり予報で、29日（金）は次第に冬型気圧配置になって強い寒気が流れ込んで雪が降りそうな予報です。春から冬に逆戻りですね!!
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B.B.C.Video「雨が止んでいい天気になった琵琶湖!! 南湖も北湖もボートはパラパラ #今日の琵琶湖」YouTubeで公開しました
雨が止んでいい天気になった琵琶湖!! 南湖も北湖もボートはパラパラ #今日の琵琶湖（YouTube 21/01/25）https://youtu.be/u3utjjuvMXc
3日続きの雨から晴天軽風のいい天気になった琵琶湖。北湖は穏やかですが、南湖は南寄りの風で軽く波立ってます。南湖も北湖も釣り中のボートが数隻見えます。気温が高めの日が続いたから今日はチャンスかも!?（11時頃撮影）
琵琶湖の水位マイナス16cm 放水量毎秒46トン（1月25日6時現在）
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