今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き Part3

23/05/20

いよいよシーズンが終わりつつあるホンモロコが食べられるぐらい釣れたのを何回目かのバター焼きにしました。たぶん5回目ぐらいで、しつこくなるから毎回は記事にせずスキップしてます。



今回はバターをかえてみました。北海道産よつ葉バターという製品で、スーパーで普通に売ってるバターなんですが、加塩バターの塩味が効いたら何も付けなくても美味しくなるんじゃないかと思ったのが大正解。薄らと程よい塩味とバターの香ばしい風味が淡泊なホンモロコとマッチして、ほぼ狙い通りの味に仕上がりました。



今シーズンラストになるかもしれない今夜のホンモロコ料理。もっと早く気付いたらよかった感じですね。大釣りはなく南蛮漬けにするほどストックできなかったけど、細く長く楽しめました。ホンモロコがいつ終わっても思い残すことはありません。次は待ちに待ったハエのシーズンですね（笑）





今夜の魚料理 セタシジミ汁（23/05/05）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11957.html

今夜の魚料理 ホンモロコ茶漬け（23/05/04）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11952.html

琵琶湖なう 湖族の朝市でセタシジミ汁をいただいてきました（23/05/03）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11945.html

今夜の魚料理 ニジマスのバター焼きホンモロコ添え（23/05/02）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11942.html

今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き Part2（23/04/20）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11892.html

今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き（23/04/16）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11874.html

今夜の魚料理 ホッケそば（23/03/13）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11741.html

今夜の魚料理 節分イワシ（23/02/03）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11588.html

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今夜の魚料理 アマダイとイトヨリの煮付け（23/01/08）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11484.html

今夜の魚料理 イトヨリとカナガシラのバター焼き（23/01/08）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11479.html

今夜の魚料理 アマダイのアラ煮（23/01/07）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11475.html

今夜の魚料理 イトヨリの塩焼き（23/01/06）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11462.html

今夜の魚料理 アマダイの刺身（23/01/05）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11462.html

琵琶湖の天気まとめ（5月20日18時）土曜日は天候回復 最高気温24.6度!! 明日も晴れ予報で北風注意

天候回復した土曜日の琵琶湖!! 湖上はだいぶ賑やかになりました #今日の琵琶湖（YouTube 23/05/20）https://youtu.be/S-13Cm4ToOM

Facebook 今日の琵琶湖（5月20日9時頃）https://www.facebook.com/BassingKawaraban/posts/pfbid0pyHHhuPGq7LNnTZvSKfhApFC9davgaPjnZwYPciu91SWFGuhyK4PyRV8XUxMNS7Sl

雨は昨日の夜の初め頃までに止んで朝には晴れました。堅田の5時の気温16度ぐらい。アメダス大津の最低気温は5時3分に15.4度で昨日の朝より3度前後低く肌寒さが戻ってます。緩やかな北寄りの風でいい天気になったから、迷うことなく早起きして6時前に釣り開始。日が昇るまでは涼しくて快適だったけど、8時前には強い日射しで早くも暑くなってきました。8時半に終了して、9時頃に琵琶湖大橋西詰めから眺めた北湖（ほっこ）は北寄りの風で湖面が軽くざわついてますが、釣り中のボートがあちこちに見えます。次から次へと走って来るボートも絶え間がありません。南湖（なんこ）もボートが増えて賑やかになりました。木浜3号水路〜5号水路沖ではウエイクサーフィンか何かの大会をやってます。今日は視界がクリアになって下物沖で釣り中のボートもよく見えました。最高気温は14時4分に24.6度まで上昇。夏日には届きませんでしたが、昨日より3.7度高くほぼ平年並みです。彦根の最大瞬間風速は12時49分に西北西9.8m/s、大津は14時7分に北北西7.0m/sで北湖、南湖とも昼前頃から波立ってます。瀬田川洗堰の放水量毎秒80トンでかわらず。琵琶湖の水位は昨日夕方のプラス8〜9cmから今日10時10分に同10cmに上昇した後は同9〜10cmの間で上下してます。そろそろ増水から減水にかわりそうですね!!

明日（日）は滋賀県南部、北部とも「南東の風 後 北西の風 晴れ 時々 くもり」の予報で予想最低気温は大津、彦根とも15度、最高気温は大津28度、彦根27度。ウェザーニュースによると...

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B.B.C.Video「天候回復した土曜日の琵琶湖!! 湖上はだいぶ賑やかになりました #今日の琵琶湖」YouTubeで公開しました

天候回復した土曜日の琵琶湖!! 湖上はだいぶ賑やかになりました #今日の琵琶湖（YouTube 23/05/20）https://youtu.be/S-13Cm4ToOM

土曜日の琵琶湖は晴天軽風のいい天気になりました。琵琶湖大橋西詰めから眺めた北湖は釣り中のボートがあちこちに見えます。南湖も賑やかになりました。木浜3号水路〜5号水路沖でウエイクサーフィンの大会か何かやってますよ〜!!（9時頃撮影）

琵琶湖の水位プラス9cm 放水量毎秒80トン（5月20日6時現在） #琵琶湖の水位と放水量

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