今夜の魚料理 シロアマダイの刺身

23/05/23

冷蔵庫で2日寝かせたシロアマダイの刺身です。シロアマダイはWILDCATで何回か釣ったことはあるんですが、浜値でキロ5000円ぐらいする超高級魚でいつも水揚げしてたから食べるのは初めてです。これは楽しみ!!


きれいなシロアマダイの身

アカアマダイより歯応えのある身に程よい脂とたっぷりの旨みが乗って、ちょっとほかの魚にない美味しさです。30cm台のあまり大きくないシロアマダイだったからこんなものですが、50cm級になったらもっと脂が乗ってさらに美味しいんでしょうね。しっかり勉強してきたから、次は自分で狙ってみます!!


白身によく脂が乗って旨みもたっぷりのシロアマダイの刺身


ワサビ醤油でいただきます!!

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琵琶湖の天気まとめ（5月23日18時）晴れたら北寄りの強風!! 明日は朝から吹きっぱなしの予想

真野浜から眺めた琵琶湖北湖はウネリがザブザブ!! コアユ釣り開幕 #今日の琵琶湖（YouTube 23/05/23）https://youtu.be/Y5spABrKzdk

Facebook 今日の琵琶湖（5月23日11時15分頃）https://www.facebook.com/BassingKawaraban/posts/pfbid0wdZQRgSXq4gBMAW74bWm9XpXR7Xmjc4RzdrDGLAUSVce924PNNzQkjycvDQpvUKFl

朝の曇り空から次第に晴れるとともに北西寄りの風が強まる予報通りの天気でした。堅田の6時の気温17度ぐらい。アメダス大津の最低気温は6時12分に15.1度で昨日の朝より2度前後低く肌寒さが戻ってます。11時過ぎに真野浜から眺めた琵琶湖北湖（ほっこ）は大した風ではありませんが沖からザブザブとウネリが押し寄せて、すでに北の方は荒れ始めてる感じです。立ち込み釣りのアングラーが数人と河口沖にはボートもいました。川のコアユ釣りは入れ食いではありませんがポロポロと釣れてます。遅れてたシーズンがやっと始まった感じですが、サイズはまだ小さくて成長が遅れてるという県水試の発表通りですね。最高気温は13時22分に21.9度までしか上がらず。昨日より5.4度低く5月上旬並みで北寄りの風が冷たく感じます。午後はさらに風が強まって南小松の最大瞬間風速は15時16分に北北東16.4m/s、彦根は16時2分に北西16.3m/sで北湖は大荒れ。大津は16時55分に同12.0m/sで南湖も荒れてます。瀬田川洗堰の放水量毎秒150トンでかわらず。琵琶湖の水位は昨日夕方のプラス8〜9cmから21時0分に同7cmに下がった後は同7〜8cmの間で上下してます。6月16日からの目標水位マイナス20cmに向かってこのまま水位を下げていきそうな感じですね!!

明日（水）は滋賀県南部、北部とも「北西の風 やや強く 晴れ 朝晩 くもり 所により 明け方 まで 雨」の予報で予想最低気温は大津13度、彦根14度、最高気温は大津23度、彦根20度。ウェザーニュースによると...

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B.B.C.Video「真野浜から眺めた琵琶湖北湖はウネリがザブザブ!! コアユ釣り開幕 #今日の琵琶湖」YouTubeで公開しました

真野浜から眺めた琵琶湖北湖はウネリがザブザブ!! コアユ釣り開幕 #今日の琵琶湖（YouTube 23/05/23）https://youtu.be/Y5spABrKzdk

真野浜から眺めた琵琶湖北湖はまだ風は大したことありませんが沖からザブザブとウネリが押し寄せてます。立ち込み釣りのアングラーが数人。川はコアユが釣れ始めたようです!!（11時15分頃撮影）

ニュースのこっち側 マキノ東小児童がカヤックで33km走破!! 雨の自然体験

5月18日（木）は下り坂で次第に雲が多くなって午後はやや強い南西の風が吹きました。19日（金）は朝から雨が降りっぱなしで北ないし西寄りの風で昼頃にはギブアップして早上がりしたアングラーがいたぐらい厳しい天気です。20年以上前から続いてる学校行事で、過去記事見ても往復といい天気だったことはあまりないんですが...

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琵琶湖の水位プラス8cm 放水量毎秒150トン（5月23日6時現在） #琵琶湖の水位と放水量

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