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今夜の魚料理 長崎県産巨大マイワシの塩焼き

長崎県産巨大マイワシの塩焼き

23/10/24

釣り帰りに寄ったスーパートクヤの火曜恒例!大漁市で長崎県産マイワシが3尾98円(税別) 20cmを優に超える巨大なマイワシです。昨日のサンマから魚続きになるけど、こんな大きなマイワシを安く買えるチャンスはなかなかないから、迷うことなく1パックだけ買いました(笑)

近くのスーパートクヤで長崎県産巨大マイワシ3尾98円(税別)
近くのスーパートクヤで長崎県産巨大マイワシ3尾98円(税別)

節分になったら出てくる冷凍の塩イワシも大きいけど、それをはるかに上回って、一番大きいのを測ってみたら25cmありました。小さいので23cmぐらいです。この大きさだったらやっぱり塩焼きでしょ!! ってことで軽く塩をして冷蔵庫で寝かせてグリルでじっくり焼きます。昨日のサンマと同じで丸のまま焼くだけだから手間はかかりません。

トクヤ堅田店のチラシ
トクヤ堅田店のチラシ

5月にグリル付きのガス台を手に入れて、マイワシを焼くのは4回目。前回は10月8日だから16日ぶりです。その間にサンマやらニゴイやらハスやらいろいろ焼いてるから次第に上手に焼けるようになって、今回も美味しそうにうまく焼けました。昨日炊いた北小松産新米のご飯と一緒に食べたら、脂の少ない安物のサンマより美味しいぐらいです(笑)

20cmを軽く超える巨大なマイワシです
20cmを軽く超える巨大なマイワシです

軽く塩をして冷蔵庫で寝かせます。全長を測ったら大きいのは25cmありました
軽く塩をして冷蔵庫で寝かせます。全長を測ったら大きいのは25cmありました

グリルに並べてじっくり焼きます
グリルに並べてじっくり焼きます

美味しそうに焼き上がりました!! 長崎県産巨大マイワシの塩焼きです
美味しそうに焼き上がりました!! 長崎県産巨大マイワシの塩焼きです

昨日炊いた北小松産新米のご飯と一緒にいただきます
昨日炊いた北小松産新米のご飯と一緒にいただきます

ふっくらとした身に脂がよく乗って昨日のサンマより美味しいぐらいです(笑)
ふっくらとした身に脂がよく乗って昨日のサンマより美味しいぐらいです(笑)

よく焼けた身をご飯に乗せていただきます
よく焼けた身をご飯に乗せていただきます



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琵琶湖の天気まとめ(10月24日18時)火曜日はくもりのち秋晴れ!! 明日は急な強い雨や雷、突風注意

真野浜から眺めた琵琶湖北湖!! 立ち込み釣りは誰もいません #今日の琵琶湖(YouTube 23/10/24)
真野浜から眺めた琵琶湖北湖!! 立ち込み釣りは誰もいません #今日の琵琶湖(YouTube 23/10/23)https://youtu.be/QEJbPF4wErg


晴れ予報だったのに朝起きたら曇り空でしたが、雨は降りそうになく風も弱くて穏やかだったら3日ぶりに釣りに行きました。6時過ぎに真野浜から眺めた琵琶湖北湖(ほっこ)は曇天微風のベタナギ。浜も河口も立ち込み釣りのアングラーの姿はありません。いよいよオフシーズンに近付いてるのかもしれませんね。6時半釣り開始。釣り場の気温13度ぐらいで日射しがまったくなく今までで一番寒く感じます。アメダス大津の最低気温は6時24分に10.3度で昨日より0.5度高くほぼ平年並み。滋賀県全域に濃霧注意報が発令されて、曇りなのか霧なのかよくわからない天気で、釣り中も寒いままで9時終了。9時半過ぎに帰宅したときの気温18度ぐらいで昼頃まで寒さが続きました。最高気温は14時16分に24.1度まで上昇。昨日より0.8度高く午後は晴れて日射しが戻って暖かくなりました。平年値は20度ぐらいだから4度前後高く、寒暖差が大きいから釣りは服装が難しいですね。堅田は14時に21度止まりでなかなか暖かくならなかったけど、風は弱かったから日が当たる場所にいたら快適です。アメダス彦根の最大瞬間風速は14時2分に北北東4.7m/s、南小松は10時24分に南南東3.8m/s、大津は14時17分に南4.3m/sで北湖(ほっこ)、南湖とも昨日よりもさらに穏やかでした。瀬田川洗堰の放水量毎秒15トンでかわらず。琵琶湖の水位は昨日10時20分からマイナス48cmで落ち着いてましたが、今日16時40分には同49cmに下がってます。雨が完全に止んで毎秒15トン放水で水位はジワッと下がってマイナス50cmが目前に迫りましたね。

明け方の琵琶湖は曇り空なのか霧なのかよくわからない天気で曇り空から日の出がチラッと一瞬だけ見えました(10月24日6時15分頃)

明日(水)は滋賀県南部、北部とも「南東の風 後 北西の風 くもり 昼前 から 時々 晴れ 所により 夕方 まで 雨 で 雷を伴う」予報で大津、彦根とも予想最低気温12度、最高気温22度。ウェザーニュースによると...

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B.B.C.Video「真野浜から眺めた琵琶湖北湖!! 立ち込み釣りは誰もいません #今日の琵琶湖」YouTubeで公開しました

真野浜から眺めた琵琶湖北湖!! 立ち込み釣りは誰もいません #今日の琵琶湖(YouTube 23/10/24)

真野浜から眺めた琵琶湖北湖!! 立ち込み釣りは誰もいません #今日の琵琶湖(YouTube 23/10/24)https://youtu.be/QEJbPF4wErg

明け方の真野浜から眺めた琵琶湖北湖は晴れ予報なのにどんよりとした曇り空で風は弱くてベタナギ。日の出は曇の隙間からチラッと見えただけです。立ち込み釣りは浜も河口も誰もいません!!(6時15分頃撮影)



琵琶湖の水位マイナス48cm 放水量毎秒15トン(10月24日6時現在) #琵琶湖の水位と放水量

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