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今夜の魚料理 イトヨリの塩焼き

イトヨリの塩焼き

23/01/06

WILDCATの初釣りでアマダイの外道に釣れたイトヨリです。大きいのは刺身して、小さいのを塩焼きにしました。深めの切れ目を入れて焼いたら、身がポロッときれいに取れます。淡泊な中に旨味があって、アマダイに負けないぐらい美味しい魚です。まだ残ってるから次は煮付けにしてみようかな!?

深めの切れ目を入れて焼くと身がポロッと取れて食べやすくなります

魚をたくさん釣ってきたら近所にお裾分けするんですが、あちこちに配ったらお返しがいろいろ届きます。今日は海鮮ちらし寿司をいただきました。魚のお返しに寿司って、魚がダブってるやん・・・(笑)

貰い物の海鮮ちらし寿司

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