今夜の魚料理 イトヨリの塩焼き

23/01/06

WILDCATの初釣りでアマダイの外道に釣れたイトヨリです。大きいのは刺身して、小さいのを塩焼きにしました。深めの切れ目を入れて焼いたら、身がポロッときれいに取れます。淡泊な中に旨味があって、アマダイに負けないぐらい美味しい魚です。まだ残ってるから次は煮付けにしてみようかな!?



魚をたくさん釣ってきたら近所にお裾分けするんですが、あちこちに配ったらお返しがいろいろ届きます。今日は海鮮ちらし寿司をいただきました。魚のお返しに寿司って、魚がダブってるやん･･･（笑）



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