今夜の魚料理 イトヨリの塩焼き

23/05/22
昨日釣ってきたイトヨリを塩焼きにしましたt。グリル付きの古いガス台を手に入れて、魚が焼けるようになったのを初めて使ってみたんですが、予想以上にうまく焼けました。見た目だけじゃなくて、イトヨリの水分が程よく飛んで淡泊な旨味が濃縮されて美味しくなってます。いろんな魚を焼いて食べる楽しみが増えましたね(笑)

下ごしらえがすんだイトヨリ

古いガス台のグリルで焼きます

いい感じに焼けました

できました!! イトヨリの塩焼きです

水分が程よく飛んで身淡泊な旨味が凝縮されてふっくらと美味しく焼き上がりました
今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き Part3(23/05/20)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-12019.html
今夜の魚料理 セタシジミ汁(23/05/05)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11957.html
今夜の魚料理 ホンモロコ茶漬け(23/05/04)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11952.html
琵琶湖なう 湖族の朝市でセタシジミ汁をいただいてきました(23/05/03)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11945.html
今夜の魚料理 ニジマスのバター焼きホンモロコ添え(23/05/02)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11942.html
今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き Part2(23/04/20)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11892.html
今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き(23/04/16)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11874.html
今夜の魚料理 ホッケそば(23/03/13)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11741.html
今夜の魚料理 節分イワシ(23/02/03)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11588.html
今夜の魚料理 アマダイの西京焼き(23/01/10)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11488.html
今夜の魚料理 アマダイとイトヨリの煮付け(23/01/08)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11484.html
今夜の魚料理 イトヨリとカナガシラのバター焼き(23/01/08)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11479.html
今夜の魚料理 アマダイのアラ煮(23/01/07)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11475.html
今夜の魚料理 イトヨリの塩焼き(23/01/06)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11462.html
今夜の魚料理 アマダイの刺身(23/01/05)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11462.html
少し大きい文字
- 関連記事
-
- 今夜の魚料理 ホンモロコの素焼き (2023/06/23)
- 今夜の魚料理 マイワシの塩焼き (2023/06/16)
- 今夜の魚料理 ハスの塩焼き (2023/06/06)
- 今夜の魚料理 シロアマダイの一夜干し (2023/05/27)
- 今夜の魚料理 シロアマダイのアラとネギの煮物 (2023/05/25)
- 今夜の魚料理 シロアマダイとイトヨリのアラ煮 (2023/05/24)
- 今夜の魚料理 シロアマダイの刺身 (2023/05/23)
- 今夜の魚料理 イトヨリの塩焼き (2023/05/22)
- 今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き Part3 (2023/05/20)
- 今夜の魚料理 セタシジミ汁 (2023/05/05)
- 今夜の魚料理 ホンモロコ茶漬け (2023/05/04)
- 今夜の魚料理 ニジマスのバター焼きホンモロコ添え (2023/05/02)
- 今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き Part2 (2023/04/20)
- 今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き (2023/04/16)
- 今夜の魚料理 ホッケそば (2023/03/13)