今夜の魚料理 シロアマダイのアラとネギの煮物

23/05/25

昨夜いただいたシロアマダイとイトヨリのアラ煮の残り物と煮汁を使ってネギを炊きました。青ネギをブツ切りにして鍋に放り込んだら半分ぐらいあったのが、落とし蓋をして炊いたらクタッと柔らかくなって、きれいに敷き詰まるぐらいにかさが減ってしまいました。煮汁をよく吸い込んで美味しくできあがりましたが、あまりの減り方に1人で笑ってしまいました!!


スーパーで買ってきた青ネギ1束をブツ切りにしてアラ煮の残りに放り込んで炊いたらびっくりするぐらいかさが減ってしまいました（笑）


できました!! シロアマダイのアラとネギの煮物です



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