今夜の魚料理 シロアマダイの一夜干し

23/05/27

シロアマダイ料理のシメは一夜干しです。下野さんちで干して焼いた片身の半分をもらってきました。なかなか簡単には釣れないシロアマダイの一夜干しって、買いたくても普通には売ってないし、めったに食べられるものではありません。まさにラストナイトにふさわしいメニューです。まったく癖のない旨味たっぷりのふっくらした身に上品な脂がよく乗って、これは美味い!! 少なめだから余計に美味しく感じるのかもしれませんが、できることなら片身ぐらいは食べたかったなぁ･･･（笑）



今夜の魚料理 シロアマダイのアラとネギの煮物（23/05/25）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-12042.html

今夜の魚料理 シロアマダイとイトヨリのアラ煮（23/05/24）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-12037.html

今夜の魚料理 シロアマダイの刺身（23/05/23）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-12031.html

今夜の魚料理 イトヨリの塩焼き（23/05/22）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-12026.html

今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き Part3（23/05/20）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-12019.html

今夜の魚料理 セタシジミ汁（23/05/05）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11957.html

今夜の魚料理 ホンモロコ茶漬け（23/05/04）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11952.html

琵琶湖なう 湖族の朝市でセタシジミ汁をいただいてきました（23/05/03）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11945.html

今夜の魚料理 ニジマスのバター焼きホンモロコ添え（23/05/02）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11942.html

今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き Part2（23/04/20）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11892.html

今夜の魚料理 ホンモロコのバター焼き（23/04/16）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11874.html

今夜の魚料理 ホッケそば（23/03/13）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11741.html

今夜の魚料理 節分イワシ（23/02/03）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11588.html

今夜の魚料理 アマダイの西京焼き（23/01/10）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11488.html

今夜の魚料理 アマダイとイトヨリの煮付け（23/01/08）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11484.html

今夜の魚料理 イトヨリとカナガシラのバター焼き（23/01/08）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11479.html

今夜の魚料理 アマダイのアラ煮（23/01/07）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11475.html

今夜の魚料理 イトヨリの塩焼き（23/01/06）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11462.html

今夜の魚料理 アマダイの刺身（23/01/05）http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-11462.html