今夜の魚料理 マイワシの塩焼き

近くのスーパートクヤで大きなマイワシが2尾198円（税別）

23/08/23

近くのスーパーで美味しそうなマイワシを見付けました。20cmに余るような大きくてよく太ったピカピカの長崎県産マイワシが2尾で198円（税別） 迷うことなく買って帰って、サッと水洗いして塩をして冷蔵庫で2時間ほど寝かせたのをグリルでじっくりと焼きます。


よく太ってピカピカの美味しいそうなマイワシです
焼き上がるにつれて脂がしたたり落ちて、めちゃ美味しそう。焦げることなくきれいに焼きあがりました。ムチッとした身に脂がよく乗って、一足早く秋の味わいです。サンマの季節が待ち遠しい感じがしますが、今年は程々の値段で食べられるチャンスがあるでしょうか!?


サッと水洗いして塩をして冷蔵庫で寝かせます

たまにこういうのが見付かるから、近くのスーパーだからと侮れません。後から陳列に並んだ写真をよく見たら、左端に写ってる二回りぐらい小さなイワシが、4尾98円（同）でよく太ってて煮付けにしたら美味しそう。次に行ったときにまだ売ってたら買って来ます･･･（笑）


グリルでじっくり焼きます


できました!! マイワシの塩焼きです


プリッとした観によく脂が乗ってとても美味しかったですよ（笑）


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