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今夜の魚料理 サンマの塩焼き

サンマの塩焼き

23/09/09

近くのスーパーで生サンマを安く売ってたから買って来ました。ひょろっと細〜いサンマが広告激安品で1尾ズバリ98円(税別) 産地名は商品に記載って書いてあるんですが、さすがにバラ売りのサンマに産地は表示できません.。小名浜か大洗あたりで水揚げされたサンマだったら面白いんですけどね。僕は気にせず喜んで食べる派ですから・・・(笑)

近くのスーパートクヤで細〜い生サンマが1尾98円(税別)で売ってました!!
近くのスーパートクヤで細〜い生サンマが1尾98円(税別)で売ってました!!

軽く塩をして冷蔵庫で2時間ほど寝かせたのをグリルで焼きます。適当な皮下加減でもきれいに焼けるグリルは優秀ですね。細く痩せたサンマだから期待はしてなかったけど、ひょろりとした身に脂は乗ってなくてぱさぱさ。熊野灘まで下って来て細く痩せ衰えたサンマの丸干しを食べてるみたいです。サンマ寿司か干物にしたら美味しいかもしれませんね。

こうやって並べてみたらかなり痩せ細ったサンマです
こうやって並べてみたらかなり痩せ細ったサンマです

さすが今どき98円だけのことはあります。同じ鮮魚売り場の解凍サンマが2尾で298円(同)ですからね。まぁこんなものでしょう。秋が深まって脂がよく乗って美味しくなったときに備えて、今回は予行演習ってことで・・・(笑)

肌は青っぽっく輝いて新鮮そう
肌は青っぽっく輝いて新鮮そう

軽く塩をして冷蔵庫でしばらく寝かせます
軽く塩をして冷蔵庫でしばらく寝かせます

グリルに並べて2尾一緒に焼きます
グリルに並べて2尾一緒に焼きます

いい感じに焼けました!!
いい感じに焼けました!!

できました!! サンマの塩焼きです
できました!! サンマの塩焼きです

ひょろっとした身で脂はぜんぜん乗ってません(泣)
ひょろっとした身で脂はぜんぜん乗ってません(泣)

よく太った解凍サンマは2尾298円(税別)
よく太った解凍サンマは2尾198円(税別)



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