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今夜の魚料理 ホタルイカの辛子酢味噌

兵庫県産新物ボイルホタルイカ

24/03/03

今期初のホタルイカです。地震やら不漁やらで高くて手が出なかったのが、近くのスーパートクヤの超目玉品で218円(税別)になってたから買ってみました。大きくはないけどプリッと美味しそうな兵庫県産新物ボイルホタルイカで、辛子酢味噌は付いてません。別に並んでた見た目も産地もかわらない酢味噌付きのホタルイカは238円(同)になってました。

スーパートクヤの超目玉品で兵庫県産新物ボイルホタルイカ218円(税別)
スーパートクヤの超目玉品で兵庫県産新物ボイルホタルイカ218円(税別)

20円差だったらできあいの辛子酢味噌で食べるのが無難かもしれませんが、ここはあえて自作してみることにしました。決して20円を惜しんだのではありません。何事も経験ですからね。

見た目かわらない兵庫県産ホタルイカが酢味噌付きだと238円(税別)
見た目かわらない兵庫県産ホタルイカが酢味噌付きだと238円(税別)

買い置きの白味噌と酢を適当に合わせて、551か何かに付いて来た残り物の練りカラシを加えます。まぁまぁそれらしく仕上がって、ホタルイカとの取り合わせも悪くありません。20円安くすんで、経験も積めて、ネタにもなるという一石三鳥です(笑)

ホタルイカがパック詰めされてます
ホタルイカがパック詰めされてます

プリッと美味しそうなボイルホタルイカです
プリッと美味しそうなボイルホタルイカです

辛子酢味噌は自分で調合しました(笑)
辛子酢味噌は自分で調合しました(笑)

自家製の辛子酢味噌を付けていただきます
自家製の辛子酢味噌を付けていただきます

まぁまぁ美味しくできました(笑)
まぁまぁ美味しくできました(笑)

今夜の魚料理 マイワシの塩焼きとイワシ茶漬け(24/01/22)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-13096.html

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