猪肉のしぐれ煮

猪肉のしぐれ煮

堅田の近くの山で穫れた猪肉のしぐれ煮です。猪肉とゴボウ、タケノコ、ニンジン、シイタケを甘辛く煮てあります。堅田の生き字引の仲野さん自ら炊いたのをいただきました。さっそく下野さんちの喫茶JouJouXで味見しようとしたら、エサ取りがいっぱい寄って来て、あっと言う間にすっからかん。なんとかエサ取りの隙を突いて猪肉2切れと野菜各1切れいただきましたが、もうちょっと落ち着いて味わいたかったなぁ・・・(泣)

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