猪肉のしぐれ煮と大粒イチゴ
堅田の生き字引の仲野さんから猪肉をいただきました。分厚く脂が巻いた最高級の猪肉です。おまけに仲野さん直々に炊いたしぐれ煮もいただきました。猪肉は昨日穫れたばかりだから2〜3日寝かせた方が美味しくなるとのことで、今夜は先にしぐれ煮をいただきます。
甘辛く煮た猪肉の旨味と脂がゴボウとシイタケ、タケノコ、ニンジンによく染みて、それぞれ歯応えと味が違って美味しくて飽きがきません。まだちょっと早いけど、そろそろ山の滋味が美味しい季節ですね!!
今日は下野さんちの喫茶JouJouXで東近江産の超大粒イチゴもいただいてきました。東近江の農園で採れたイチゴです。琵琶湖はまだまだ寒いけど、食卓はすっかりは春ですよ〜（笑）
- 関連記事
-
- 巨大セタシジミ、ヒウオのじゃこ豆、ナマズのフライ、ニゴイの竜田揚げ (2017/04/22)
- 真のスーパーフライデー!! (2017/04/21)
- 水草の刈り取り予定が更新されました (2017/04/21)
- 映画「GOHST IN THE SHELL」観てきました (2017/04/19)
- 猪肉のうま煮 (2017/04/09)
- 猪焼き肉 (2017/04/04)
- びわ湖大橋米プラザ駐車場で明後日から工事が始まります (2017/04/03)
- 猪肉のしぐれ煮と大粒イチゴ (2017/04/01)
- 琵琶湖の水草がリリース禁止に!! (2017/04/01)
- 鹿肉の燻製 (2017/03/27)
- ビワコオープン第1戦ライブ中!! (2017/03/26)
- 甘酒を作ってみました!! (2017/03/25)
- 根掛かりポイントのゴミを回収してみたら･･･ (2017/03/22)
- 比良八荒の荒れ仕舞い (2017/03/22)
- YouTuber中村大介爆誕!! 琵琶湖のシャローから YouTubeに登場 (2017/03/16)
