スゴモロコの南蛮漬けと佃煮

スゴモロコの南蛮漬け

今日の釣果はスゴモロコ349尾とオイカワ4尾、ハス1尾でした。帰りに下野さんちに寄ったら、台風前に釣ったモロコが南蛮漬けになってたからいただいて来ました。さっぱり甘酸っぱい南蛮漬けは、よく冷やしたら暑いときでも食べやすくて美味しいですね。

スゴモロコの南蛮漬け

モロコの数があまりにも多過ぎて、南蛮漬け用に唐揚げにしてたら途中で嫌になってきたから、少しだけ佃煮にしたそうです。僕が炊いたのとは見た目も味付けもぜんぜん違いますね。これが佃煮です(笑)

スゴモロコの佃煮

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