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土用の丑の日の翌日!! モロコ丼

ウナギの蒲焼き味のモロコ丼

土用の丑の日に世間に倣ってウナギを食べようとは思わないヘソ曲がりです。かと言って、クックパッドに載ってたみたいに、ご飯に蒲焼きのタレだけ掛けて食べても工夫がなくてぜんぜん面白くありません。だったらどうする!? 在庫のスゴモロコの生姜煮を使ってみることにしました(笑)

イズミヤ堅田店の土用の丑の日特設コーナー
イズミヤ堅田店の土用の丑の日特設コーナー

イズミヤ堅田店で蒲焼きのタレだけ買ってきます。土用の丑の日の翌日ですが、ウナギってクリスマスケーキみたいに叩き売りにはならないんですね。それどころか、今年は土用の丑の日がもう1回あるらしくて、次は8月6日(日)って気合い入りまくりです。そんな売り場を尻目に、プラスチックボトルに100g入りで160円(税別)のタレだけ買ってきました。

100gボトル入り160円(税別)のタレを買いました
100gボトル入り160円(税別)のタレを買いました

本当ならモロコにタレをまぶして照り焼きにしないといけませんが、柔らかく生姜煮にしたのを串に刺したり網焼きしたらつぶれてしまいます。そこは簡素化して、皿に並べてタレを振り掛けて電子レンジで長めにチ〜ン!! したら、タレが飛び散らかってレンジの中がひどいことになってしまいました・・・(泣)

蒲焼きのタレを掛けてレンジでチンしたスゴモロコの生姜煮
蒲焼きのタレを掛けてレンジでチンしたスゴモロコの生姜煮

モロコはなんとか照り焼き風にできあがったから、丼に盛ったご飯の上に並べて、生姜煮の針生姜を乗せて、さらにタレをたっぷりと振り掛けて、粉山椒を振り掛けます。見た目はけっこう美味しそうにできあがりましたが、はたして味は・・・!?

ウナギの蒲焼き味のモロコ丼
ウナギの蒲焼き味のモロコ丼

ご飯は完全にうな丼。蒲焼きのタレを振り掛けてるから当たり前ですが、ウナギが乗ってないから変化がありません。一本調子の蒲焼きのタレ味ご飯です。モロコは生薑煮と蒲焼きの中間。これはこれで趣向としては悪くないけど、生姜煮のまま食べた方がええやろって感じ・・・。

モロコ丼
ウナギの蒲焼き味のモロコ丼

総合評価は、お茶漬けの方がモロコの風味が生きて絶対美味しいですね。って言うか、僕はお茶漬けの方が好きです。やっぱり蒲焼きもうな丼もウナギの個性があってのものです。ここまで個性的な食材を個性的な調理法で仕上げた料理になると、そう簡単に代替は効きません。缶詰めのサンマの蒲焼きでも乗せといたた方がよかったかもしれませんね。タレはまだ残ってるから、次の土用の丑の日はマジそうしてみようかな・・・(笑)

スゴモロコのお茶漬け
スゴモロコのお茶漬け

うな丼(鰻無し)(クックパッド)https://cookpad.com/recipe/4622181

今夜の魚料理 モロコ料理終了宣言!!(17/07/21)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-2666.html

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