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今夜の魚料理 スゴ丼

スゴ丼

土用の丑の日にウナギは食べないヘソ曲がりなので、今夜はスゴモロコの丼を作りました。略してスゴ丼です。だけど、せっかくの土用の丑の日に、ご飯にスゴモロコの醤油煮を乗せてタレを掛けただけでは面白くありません。ということで、まず暖かいご飯にタレを掛けてよくまぶしてから、スゴモロコを乗せて再び電子レンジで温めて、粉山椒をたっぷり振り掛けていただきます。ここまで手を掛けたら、同じスゴ丼でもさすがに一味違いますね。って言うか、夏痩せによしというものはほかになんぼでもある時代に、別にウナギでなくてもええやろ・・・(笑)

土用の丑の日、うなぎ抜きの「たれめし」が大流行。大学生協、あの手この手で頑張る。(The Haffington Poat Japan 18/07/20)https://www.huffingtonpost.jp/2018/07/19/doyo-no-taremeshi_a_23485876/?utm_hp_ref=jp-homepage

今夜の魚料理 スゴモロコの南蛮漬けとコアユの醤油煮(18/06/22)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-4295.html

今夜の魚料理 スゴモロコの頭丼(18/06/12)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-4259.html

今夜の魚料理 スゴモロコ茶漬け(18/06/10)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-4252.html

今夜の魚料理 スゴモロコとハエの醤油煮(18/06/09)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-4248.html

今夜の魚料理 ハエの唐揚げ甘酢あんかけ(18/06/03)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-4226.html

今夜の魚料理 スゴモロコの南蛮漬け(18/06/02)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-4221.html

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