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今日の魚料理 マイカの沖漬け

マイカの沖漬け

クソ寒い琵琶湖へ釣りに来てた緑のバスアングラーからいただいたマイカの沖漬けです。コリッとした歯応えのスルメイカなんかの沖漬けも美味しいけど、小さめのイカの沖漬けは身が柔らかくて食べやすいですね。緑の人はいろんなイカを釣ってくるから、沖漬けの楽しみが拡がります(笑)

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