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今夜の魚料理 メジロのヅケ茶漬け

メジロのヅケ茶漬け

釣りの帰りに下野さんちでメジロのヅケをもらってきました。刺身の残りですが、70cmぐらいあるメジロだから、刺身を思いきり食べても、残り物のヅケがたくさんあります。

メジロのヅケ茶漬け

と言うわけで、今夜はヅケ茶漬け。脂のよく乗ったメジロだから、ワサビと醤油ダレでヅケ丼にしたらけっこうコッテリしますが、ヅケ丼ならサラッといただけけます。どっちがいいかは食べるときのコンディションと好み次第ですね(笑)

今夜の魚料理 メジロの刺身(19/05/29)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5779.html

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