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今夜の魚料理 メジロのアラ煮

メジロのアラ煮

5日前に釣れたのをもらったメジロをまだ食べてます。昨日までは冷蔵庫で大切に寝かせた刺身とヅケでしたが、今夜はアラ煮です。自分で炊いたのではなく、下野さんちで炊いた残りをもらってきました。薄めの味付けで、頭やカマも美味しいけど、中骨に身が分厚く付いててアラ煮とは思えない食べ応えがあります。これは下ろすのがへたくそですが、刺身も十分大きな切り身になってたから、アラ煮と両立できて逆によかったかも・・・(笑)

メジロのアラ煮 中骨の身が分厚過ぎ・・・

今夜の魚料理 メジロのヅケ茶漬け(19/05/31)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5792.html

今夜の魚料理 メジロの刺身(19/05/29)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-5779.html

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