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ニュースのこっち側 沖島小児童がふなずし漬け込み体験

ふなずし

腹に米を詰め込んだらあかんやろ!! ふなずしって普通は産卵期に琵琶湖の岸近くへ寄って来た雌のニゴロブナを集中的に捕獲して、パンパンに抱えた卵は残してエラや内臓だけを取り除いて漬け込んで、できあがりは上の写真の通りだから、腹に米を詰め込むことはできないと思うんですけどね。一部だけ雄のふなずしも作られますが、値段は雌の数分の1にしかならず、一般には流通しません。この記事を書いてる産経の記者は、児童がふなずしを漬け込む様子を本当に見てきたんでしょうか!? あるいは...

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