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今夜の魚料理 イズカサゴとウッカリカサゴ、チカメキントキの刺身と鍋

10月6日のWILDCAT釣果の一部
10月6日のWILDCAT釣果の一部

WILDCAT釣ってきたカツオとイズカサゴ、ウッカリカサゴ、チカメキントキのうちカツオは早く食べた方がいいから昨日、刺身とヅケにして、今夜は残った魚を刺身と鍋にしました。

イズカサゴ
イズカサゴ

ウッカリカサゴ
ウッカリカサゴ

チカメキントキ
チカメキントキ

イズカサゴは紀南でオコゼと言ったらこの魚のことで高級魚です。ウッカリカサゴはホウライ、チカメキントキはカネヒラで水揚げしても安いけど、都会のスーパーに並んだらけっこうな値段が付いてますよね(笑)

イズカサゴの刺身
イズカサゴの刺身

チカメキントキの刺身
チカメキントキの刺身

刺身も美味しいけど、鍋にしたら身はプリッ、アラや皮はトロッとなって格別ですね。そろそろ鍋料理が美味しい季節です(笑)

イズカサゴとウッカリカサゴ、チカメキントキの鍋
イズカサゴとウッカリカサゴ、チカメキントキの鍋

イズカサゴとウッカリカサゴ、チカメキントキの鍋
イズカサゴとウッカリカサゴ、チカメキントキの鍋

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