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今夜の魚料理 サンマの塩焼き

サンマの塩焼き

大きくて身の厚い新サンマの塩焼きです。これはさすがに美味しいですね。まだまだ値段は高いけど、一時に比べたらだいぶ安くなって、スーパーの鮮魚コーナーにも並ぶようになりました。これは焼いたのをもらったんですけどね・・・(笑)

サンマの塩焼きと食用魚篭のすまし汁

お汁はめんつゆを使って即席のすまし汁を作りました。もらい物の食用菊の花びらを浮かべて鮮やかな彩りになる予定でしたが、汁の色が濃過ぎて何なのかよくわからない感じになってしまってます。味はまぁまぁでサンマともよく合いますが、見た目が失敗ですね。

食用魚篭のすまし汁

もう一つの秋の味覚のカキもいただきました。堅田で採れたカキです。毎年何回かもらって食べるんですが、甘くて美味しいですね。スーパーでもカキを売ってるけど、もらい物で十分美味しいから買う気がしません(笑)

堅田で採れたカキ

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