今夜の魚料理 元フリッパーも寡黙になる!! ホンモロコの南蛮漬け 4日目

21/06/17

日曜日に作ったホンモロコの南蛮漬け。今日で漬けてからまる4日になるから、酢の酸で頭や骨を柔らかくなって、ちょうど食べ頃です。野菜もクタッとしかけて美味しいですね。だいぶ残り少なくなってきたから、5尾だけいただきました。食べ足りない分は野菜の量で補います。



どれぐらい美味しいかと言うと、カメラが回ってる間はず〜っと途切れることなくしゃべってることで有名な元フリッパーが寡黙になる程です。ノラネコヤマトのクール便で送ったのが2日がかりで昨日届いたのを食べながらチャットしてたんですが、メッセージが短くて、返信も遅れがちになってましたからね。美味しいカニとか魚を黙々と食べて口数が少なくなるのと同じパターンです。なんで一口サイズのホンモロコで口数が少なくなるのかはよくわかりませんが･･･（笑）



だいぶ食べて容器が空いてきたから、残りを取り出して、タマネギを新しく追加で漬けました。いつものパターンで、これで当分の間は野菜不足を解消できます。さっぱりした酸味の利いた野菜は暑い日に食べるのに最高。南蛮漬けの余韻を楽しみながらいただきます!!

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