今夜の魚料理 アオリイカのゲソ炒め

21/08/21

昨日刺身にして食べたアオリイカのゲソを今夜は炒めました。味付けはシンプルに、オリーブオイルをたっぷり敷いたフライパンで塩胡椒をしたゲソを中火で炒めて、仕上げに刻みネギを加えて醤油を少し垂らします。刺身とは食感がかわって、コリッとした歯応えがいい感じです。刺身にしたときに剥いた皮を捨てずに取っておいて、一緒に炒めたらムッチリコリコリして美味しいですよ･･･（笑）



オリーブオイルをたっぷり敷いたフライパンで塩胡椒したアオリイカのゲソを炒めます


最後に刻みネギを加えて醤油を少し垂らしてこんがりと焼き上げます!!


できました!! 美味しそうなアオリイカのゲソ炒めです（笑）



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