イカ素麺とアオリイカ丼

21/08/22

今夜はアオリイカの残り半分をいただきます。もう一度刺身では工夫がないから、極力細く切ってイカ素麺にしました。その一部に卵とダシ醤油を絡めてご飯に乗せてアオリイカ丼としゃれ込みます。卵かけご飯にイカ素麺が混じった感じですね。イカ素麺はもっと身のしっかりした薄いイカの方が歯切れがよくて美味しいけど、モチッとしたアオリイカでもがんばればイカ冷や麦ぐらいにはなります（笑）


アオリイカのイカ素麺 できるだけていねいに細く切りました


イカ素麺は普通にワサビ醤油でいただきます


アオリイカ丼 要はイカ素麺が混じった卵かけご飯です･･･（笑）


アオリイカ丼はお茶漬けや卵かけご飯と同じ要領で一気にガツガツと掻き込みます（笑）

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