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今夜の魚料理 イトヨリとホシササノハベラの煮付け

イトヨリとホシササノハベラの煮付け

22/01/05

WILDCATの初釣りでキャッチしたイトヨリとホシササノハベラを煮付けにしました。本命のアマダイやキダイも美味しいけど、外道で釣れるいろんな魚を煮たり焼いたりして食べるのが好きです。イトヨリはスーパーでも売ってるぐらいよく知られてる美味しい魚ですが、ベラはムッチリした緻密な身に旨みがあって独特の美味しさがあります。魚種によって味がかわるのが楽しいですね(笑)

WILDCATの初釣りの外道で釣れたイトヨリとホシササノハベラ。小さな魚もむだにせず美味しく料理していただきます(笑)
WILDCATの初釣りの外道で釣れたイトヨリとホシササノハベラ。小さな魚もむだにせず美味しく料理していただきます(笑)

美味しそうに炊きあがりました!!
美味しそうに炊きあがりました!!

できました!! イトヨリとホシササノハベラの煮付けです
できました!! イトヨリとホシササノハベラの煮付けです

炊く前に切り目を入れておくと身がポロッと取れて食べやすいですよ(笑)
炊く前に切り目を入れておくと身がポロッと取れて食べやすいですよ(笑)



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