ニュースのこっち側 台風10号が発生!! 沖縄に接近へ

台風10号進路図(7月19日6時)

フィリピンの東海上で停滞していた熱帯低気圧が昨日21時に台風10号にかわりました。今のところ高気圧に進路をふさがれているため動きが非常にスローで、次第に発達しながらごくゆっくりと北上。明日には西寄りに進路をかえながらスピードを上げ、明後日頃にかけて沖縄に接近しそうな予想進路になってます...

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琵琶湖の水位マイナス11cm 全開放水中(7月19日6時現在)

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今夜の魚料理 ハマチのヅケ茶漬け

ハマチのヅケ茶漬け

ハマチの刺身を食べた残りをヅケにしたのがまだたくさん残ってます。普通に考えたら、暑い日に涼しく食べられるヅケ丼にするところですが、そこを一つ捻って、熱いお茶を掛けたヅケ茶漬けをガンガンにエアコンを効かせた部屋で食べることにしました。

ヅケは素材とタレのシンプルな味がひたすら力強くガンガン押してくる素材本意の料理ですが、それを茶漬けにすると一転まろやかな味と食感になって、薬味のネギとワサビ、擂りゴマとよく調和した繊細な味に生まれかわります。

チンチンに熱いお茶を掛けることで表面に白っぽく熱が通り、中の身は生のままのレアなヅケが茶漬けの風味とよく合って、これは暑気払いには最適です。やっぱり白身の魚でないと、赤身のカツオやマグロではこうはいかんやろなぁ〜(笑)


ハマチのヅケ茶漬け

今夜の魚料理 ハマチのカマのソテーと腹身のムニエル(18/07/17)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-4410.html

今夜の魚料理 ハマチの刺身とオイル焼き(18/07/16)http://bassingkawaraban.blog.fc2.com/blog-entry-4404.html

琵琶湖の天気まとめ(7月18日18時)最高気温37.4度!! 明日にも次の台風発生か・・・

7月19日(木)9時の予想天気図

明日(木)の滋賀県南部は「南東の風 後 北の風 晴れ」北部は「南東の風 後 北西の風 晴れ」の予報で降水確率は南部、北部とも6〜12時0%、12〜18時10%。大津の予想最高気温37度、彦根は36度で最高レベルの暑さが続く予想ですが、前日から37度の予想ってちょっとひどいですよね。NHKの暑さ指数は今日の昼まで危険レベルでしたが、明日は厳重警戒の予想になってます。北寄りの風が強まる予想だからでしょうか・・・!? 高気圧の中心が北へ移動して、吹き出す風が北寄りになる気圧配置で...

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ニュースのこっち側 かけるだけで乗りもの酔いを防ぐメガネ!! 自動車メーカーのシトロエンが発売へ

乗り物酔いを防ぐメガネ「SEETROËN」

WILDCATのゲストに僕がお勧めしてるのは、酔い止めの「アネロンニスキャップ」を前夜寝る前に呑んでおくことです。アネロンは24時間効いてるから、これで出港時のバタバタしてる最中に飲み忘れる心配はないし、釣り中も安心して集中できます。

それともう一つ、アネロンを呑んだら眠くなるから、前夜しっかり寝られるのも大きいんですよね。寝不足は船酔いの大敵ですから...

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ニュースのこっち側 22日以降も高温続く!! 近畿に異常天候早期警戒警報

高温に関する異常天候早期警戒情報

今もたいがい暑いんですけど、大阪管区気象台は「高温に関する異常天候早期警戒情報」を発表。22日(日)頃からの1週間はかなりの高温になる確率が30%以上なんだそうです。かなりの高温とは、平年差+1.8度以上。例えば7月中旬の大津の最高気温の平年値が30度前後であるのに対して、昨日まで4日連続で35度超えの猛暑日だから、+1.8度どころの騒ぎじゃないんですけどね...

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琵琶湖の水位マイナス2cm 全開放水中(7月18日6時現在)

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今夜の魚料理 ハマチのカマのソテーと腹身のムニエル

ハマチのカマのソテーと腹身のムニエル

昨日食べたハマチの残りのアラの中からカマは塩胡椒をしただけのソテーに、腹身は小麦粉をまぶしてムニエルにしました。暑さにやられて味覚が鈍くなってるから、塩胡椒をしっかり利かせて、油をたっぷり敷いたフライパンで表面がこんがりとキツネ色になるまで弱火でじっくり焼きます。

ハマチのカマのソテーと腹身のムニエル

カリッと焼き上がった皮と脂がよく乗ってふっくらと柔らかい身の味と食感のバランスが絶妙で美味しいですね。カマが1尾分と中骨や何やらが残ってるのはアラ煮にしようかな・・・(笑)

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琵琶湖の天気まとめ(7月17日18時)4日連続猛暑日!! 明々後日頃から天気がかわりそう

7月18日(水)9時の予想天気図

明日(水)は滋賀県南部、北部とも「南東の風 後 北西の風 晴れ」の予報で降水確率は南部、北部とも6〜12時0%。12〜18時10%。昼過ぎ頃から所により雷雨の予報はなくなりました。大津の予想最高気温37度、彦根は36度でひどい暑さが続きそう。NHKの暑さ指数は12時から15時頃にかけて危険レベルの予想になってます。引き続き暑さに厳重な警戒を!!

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ニュースのこっち側 高気圧の二段重ね!! むちゃくちゃな暑さが続く原因

猛暑の原因

全国的にむちゃくちゃな暑さが続いてる原因は、チベット高気圧が西からのしかかるように太平洋高気圧の上に張り出して高気圧の二段重ね状態になり、下降気流が地表近くの空気を圧縮して高温になってるからだそうです...

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